Philippe AMIOT | Ingénieur Informatique

c’est simple non Daphnée !!

et ca donne ca :

Recette Cuisine, Recette

Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 belles courgettes
- 2 grande boîte de double concentré de tomates (environ 150 g)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- gruyère râpé pour gratiner

Préparation :

Eplucher les courgettes et les couper en rondelles de 1cm d’épaisseur.

Dans un grand saladier, bien mélanger le concentré de tomates (dilué avec une à deux fois son volume d’eau), la farine (que l’on saupoudre au chinois), l’huile. Ajouter les courgettes, saler et poivrer.

Disposer dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner à four chaud et laisser cuire 45 mn minimum à thermostat 7.

On pourrait y ajouter jambon ou lardon …

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 Bon allez je vous livre mon secret : 

C’est une base pour 2 personnes.

Ingrédients : 

• 200g de thon rouge
• 1 pamplemousse rose
• 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 1 petite boite de capres
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 gouttes de Tabasco
• 9 feuilles de roquette (déco)
• 2 spaghetti ou 4 bic en bois (déco)

 Préparation :

Couper le thon en cubes. Pelez le pamplemousse et couper le en quartier.Récupérer le jus du pamplemousse. 

Mélanger le thon et le pamplemousse et son jus dans un plat.

Ajouter l’huile d’olive, la ciboulette et continuer à mélanger doucement.

Rajouter 2 gouttes de Tabasco, les capres et le vinaigre balsamique.

Etaler uniformément dans le plat et faire descendre en température au frigo environ 30 min.

Moi j’ai moulé le tartare dans un petit bol carré et entouré de quelque feuilles de roquette, délicatement placé autour du tartare.

J’ai ensuite planté 2 pic en bois (ou spaghetti coupée en 2) en V sur le carré, sur un coté.

Servir avec aux choix :

• des lamelle de chouchoux (christophines) sautée à la poelle
• un mélange de carottes pomme de terre sautée (commencer par les carottes)
• des poireaux à la crème.

Vin :

J’en ai aucune idée, et malgré que ce soit du poisson, je préconise un rouge ou un rosé … avec modération…

Note : Le thon, c’est idéal pour booster la libido masculine ! L’abscence de cuisson préserve les oméga-3 du poisson, qui améliore la circulation sanguine … Quand au pamplemousse il possède des vertues communes avec le Viagra®

Alors Mesdames, à vos thons …

(promis je met une photo la prochaine fois que j’en fait un beau !)   

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